其實一直尋找鑄鐵鍋有一段時間，本來是想買鑄鐵湯鍋來煮湯，很多人都說鑄鐵鍋煮湯會甜甜的，主要是因為釋放鐵離子
後來想說想先買個煎鍋來玩看看，買來煎牛排跟魚
尋尋覓覓了很久，總算打定主意買這款日本來的牌子：
杉山金屬 他們家的鑄鐵煎鍋普遍都蠻輕量，而且價格非常實惠，這咖在日本找到的價格就是1680而已，包裝重量一公斤多一點
拿到的時候忘記先拍照，被我老婆拿來用到糙灰搭！傻眼貓咪！
她說沒想到加熱這麼快…我可愛的鍋子啊！鑄鐵鍋搭配IH爐就是最佳絕配，導熱速度應該可以跟快速爐一拼
手柄是木把的，摸起來有上保護漆，質感還可以對得起它的價格
而且這鑄鐵鍋是輕量級的選手，家裡的大廚不必先重訓過就能使用，這點非常滿意
嚴明一下正身，這個銘牌還蠻好看的，雖然煮菜的時候不會翻到背面，但是清洗的時候看到這個心情就會舒爽一點？
煎的時候只要上點油，完全不會沾，煎荷包蛋也很輕鬆，看看那漂亮的蛋白，而且這鑄鐵煎鍋導熱快，IH爐只要開到4煎蛋就很足夠了
翻過來的蛋很漂亮，都沒有黏住，鍋鏟輕輕鬆鬆就插下去了，我真的是太開心啦！
之前買的neoflam陶瓷鍋就拿來炒菜就好了，煎肉煎魚都會變成悲劇，肉跟魚都爛掉就算了，還要洗鍋子又是一個考驗
下次再來挑戰看看煎肉跟魚，輕量化加上導熱迅速是我選它的主要原因，價格也是考量之一，然後他的尺寸是長方形剛好跟我的IH爐一個感應區是差不多形狀的
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